Guia Michelin: conheça os novos restaurantes brasileiros estrelados e recomendados 1s1p1a
A aguardada oitava edição nacional do Guia Michelin, a renomada referência da gastronomia mundial, divulgou na última segunda-feira (12) sua mais recente seleção de restaurantes de destaque no Rio de Janeiro e em São Paulo. Retornando no ano ado após um intervalo de três anos, o guia francês em sua versão 2025 (exclusivamente digital) indica um total de 149 estabelecimentos do Rio e São Paulo. 5l3u26
Entre as novidades deste ano, quatro restaurantes conquistaram sua primeira estrela, cinco entraram no seleto grupo Bib Gourmand (reconhecendo locais com excelente custo-benefício) e 12 foram adicionados à lista de recomendados pela notável qualidade do menu.
Nesta edição, o Brasil agora totaliza 25 restaurantes agraciados com estrelas Michelin, um aumento de quatro em relação ao ano anterior. O restaurante carioca Oteque perdeu uma de suas duas estrelas, enquanto quatro novos estabelecimentos foram laureados com sua primeira estrela. Nenhum restaurante alcançou a cobiçada distinção de três estrelas.
A categoria Bib Gourmand, que celebra restaurantes com ótima relação preço-qualidade, incluiu cinco novos integrantes, totalizando 40 estabelecimentos.
Os três restaurantes paulistanos que haviam estreado com a Estrela Verde no ano ado – A Casa do Porco, Corrutela e Tuju, do chef Ivan Ralston – mantiveram sua distinção, que reconhece o compromisso com práticas sustentáveis. Ivan Ralston também foi premiado com os títulos de Hospitalidade e Sommelier do Ano, este último concedido a Marcelo da Fonseca Lopes Costa.
A seleção geral de restaurantes recomendados pelo guia, que se destacam pela alta qualidade de sua cozinha, agora inclui 84 endereços, com a adição de 12 novos nomes.
Novos restaurantes com uma Estrela Michelin: 3y2uy
Casa 201 (RJ)
Kanoe (SP)
Oseille (RJ)
Ryo Gastronomia (SP)
Restaurantes recomendados em São Paulo pela 1ª vez: 1t4u5
Cala del Tanit
Giulietta Carni
Goya Zushi
Le Jardin
Marena Cucina
Sal Gastronomia
Shin Zushi
Trattoria Evvai
Restaurantes recomendados no Rio de Janeiro pela 1ª vez: 4v461z
Babbo Osteria
Ocyá Ilha
Quinta da Henriqueta
Rufino Parrilla
Simples Conteúdo
