Salada malfitana 332361
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1 kg de camarão rosa grande
400 g de alface romana
2 talos de erva-doce
500 ml de vinagre balsâmico
100 ml de azeite extravirgem
3 colheres (sopa) de mel de laranjeira
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 ml de água
Modo de Preparo
Cozinhe os camarões temperados com sal e pimenta a gosto na água. Em outra a, deixe o vinagre balsâmico reduzir pela metade. Adicione o mel e o azeite. Disponha as folhas e a erva-doce cortadas em tiras. Em um prato, junte os camarões e tempere com o molho de vinagre reduzido, azeite e mel.
Sugestão do Sallvattore
